C'est quoi des maultaschen?

Originaires de Maulbronn, un petit village de la région du Sud-Ouest de l’Allemagne, les maultaschen sont des pâtes farcies de viande hachée, d'oignons, d'épinards, pain, bacon et œuf. 

Les maultaschen s’inscrivent dans le patrimoine culinaire allemand. Traditionnellement faits à la maison pour utiliser les restes de viande, les maultaschen peuvent être servis dans un bouillon comme une soupe, cuits à la poêle ou gratinés.

C'est du pur réconfort allemand!